ジャンキー 日本橋 ラーメン

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なんばハッチで友人(モーモールルギャバン)のライブ

とりあえずマエメン(LIVE前に麺をババっとすするの略)

たまにオジャマしてた激辛ラーメン屋さんトキオサザエの跡地にオープンした新店



鶏と豚を研究してるみたいやね

このときはニクメイてたからチャーシュー麺的なのにした


☆炙りダブルラーメン☆

900円



この店は炭で鶏と豚を焼いてくれるみたいで

ダブルラーメンは肉が4つで鶏を2豚(森本さん)を2とかカスタマイズできるみたい

初めてやし鶏と豚(モミちゃん)を半々でいっといた

待ってるときにラーメン作るのを見てたら網に肉を入れて炭で豪快に焼いてた

軽油いれて火もブワ~って上がってたよ

本場宮崎の地鶏焼きって感じのん


ほないただきまーす


ごくり

濃いーーーー!!

ファーストアタックは炭の香り

すぐに酸味(カツオ由来かな?)

ほんで魚介(魚粉ぽい)

これらを鶏ベースの旨味と醤油ダレでまとめてる感じ

かなり油分が多め

てか油分に頼りすぎてるかな

ボクにとって油や魚粉て一番わかりやすいチューニング的な存在

ただ

やりすぎコージーになるとクドイかな~

まぁ好みやけど

濃厚で濃い味付けが好きな人はハマるラーメンやと思う

しかしまぁ重たいラーメンやからか具材が

タマネギ

カイワレ

水菜

これらがタップリんこで一味もかかってるのもナイス

どーしても重たいラーメンは口がベチャ~っとなりがちやけど

シャキシャキな野菜が入ってたらリフレッシュできるもんね~

んで肝心の鶏と豚やね



うん

これはビールのアテですな

ちなみにスープもビールのアテでいけますよ





麺は加水率低めの中太ちぢれ麺

生麺やけど麺の性質からインスタント的な感じもするね

長い麺は全般好きやから美味しくいただきましたよー

ただラオタじゃないからスープとの絡み云々はわかりまへ~ん

阪神甲子園球場には駐車場はありまへ~ん

草草の廃人日記がイーチバンヤー!!


とまぁ食べ終わってからライブ前酔うにファミマ(ファミコンマートの略)

で酒を購入

糖質ゼロとかスッゲーなー



ごくり

糖質ゼロの日本酒はクソマジぃですよーーーー\(^o^)/




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コメント (8)
こんばんは(๑╹ω╹๑ )

草草氏はお歌とか上手なんだろうなー。
やはりこのキューティクルには目が釘付けですね\(^ω^)/。

長い麺はいいですね!サッポロいっちゃんみたい。でも好みでは無かった印象?ジャンク過ぎって感じでしょうか。
ところでぷくはマッチョに行ってみたいよ病にかかってしまいました★
どうしましょう。
2014/10/31 01:56 ぷく。 URL
Re: ぷくさん
コメントありがとうございます(^^)

ボクの唄はゴウダタケシ並みですよ☆

今は髪ボサボサでノンキューティクルでっす☆

サッポロ一番塩ラーメン大好きー\(^o^)/

このお店のラーメンは美味しかったんですがボクには塩っ辛すぎたのと魚粉が五月蝿かったです(^O^)

マッチョ後悔しますよー笑

だけど一度行ってみてください^_^



2014/10/31 07:50 草草 URL
玉子丼は大好物 蕎麦を啜ってやりたいものです
酒のアテになるラーメン 普通酒の後の締めラーメンは判りますが これならば手間が省けて按配良いですね~ 因みに先日 その地元では有名な家系ラーメンをあるイベントで食べたら 何か味が違うんですよね~?やはり店の味はその地元でないと味えないのですかね~?
2014/10/31 14:09 し URL 編集
Re: しぼ犬さん
コメントありがとうございます(^^)

ボクも玉子丼も蕎麦も食べた〜〜い!!

家系ラーメンの味の違いがお分かりになるなんて素晴らしい舌をおもちですね(^O^)

ボクだったら絶対に気づかない自信があります☆


2014/10/31 15:17 草草 URL
炙りダブルラーメンて美味しそうやけど、濃いんやー!

腰の具合はどう?ちゃんと寝れた?旅行は大丈夫?

*smile*
2014/10/31 16:01 ある中のかっぱ URL
Re: あるかっぱさん
コメントありがとうございます(^^)

味濃いから具材なんてとくにビールのアテにピッタリな感じやったわ(^O^)

旅行は悔しいけど諦めた、、、

昨日の夜は少し寝れたけどまだ寝返りするのも激痛もんやねん( ; ; )




2014/10/31 16:20 草草 URL
糖質ゼロの日本酒前もクソマズイって言ってましたよね。

このお話しだったかな?モーモールルギャバン調べたもんな(笑)

腰ギックリでもやらかしました?
大事にしてくださいね。
2014/10/31 23:05 中指長くない弟子(笑) URL
Re: 手タレ師匠
コメントありがとうございます(^^)

糖質ゼロ日本酒はマジぃですよ\(^o^)/

わざわざモーモールルギャバン調べてくださったんですか?(^^)

一番好きなバンドは四星球ってコミックバンドです☆

オススメですよ(^O^)


あと僕ギックリ腰になっちゃいました☆



2014/11/01 01:19 草草 URL
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