ラーメン ひばり 大津 まろやかラーメン


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☆☆☆☆☆☆☆

1軒目

☆☆☆☆☆☆☆


この日は滋賀まで遠征







しかし連日の不摂生でお腹が絶不調、、、

まぁ今日も頑張るんやけどね


大津駅近くの人気ラーメン店へ





カランコロンカラン~


カウンターのみの狭いお店で大将が一人でやってはった


何種類のラーメンがあったから初めて来たんですがオススメはどれですか?

そう聞くと

まろやかですとのこと


☆まろやか☆

700円






小ぶりの丼に入ったラーメンやね


見るからに濃厚そうな茶褐色の色合いに小さな気泡が食指を刺激する

さらにネギの緑が映える綺麗な一杯

ごくり


うんまーい


魚介の香りの強い鶏白湯ラーメンなんやね

テロリとしたトロミのスープはゴチャゴチャうるさくなく

まったりしてて濃厚

やや重たくなりがちやけど

玉ねぎの微塵切りが入ってるから

辛味のアクセントでついゴクゴクいってまう






サクサクとしたストレートの細麺とのバランスは立花兄弟を彷彿させる


スカイラブハリケーン!!



しっとりとした鶏レアチャーシューはスチームコンベンション調理ならではのきめ細かさ

豚チャーシューは

鶏レアチャーシューと打って変わって

しっかりとした醤油の濃さを感じる

クセを抑えたシャキシャキのメンマも美味

こってりしてるけど食後感の良いラーメンてな印象






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コメント (2)
そのうち【犬ラーメン】できたりして…(犬が麺をコネコネする)
滋賀には出張? それにしても ラーメンも多種多彩になりましたよね 地元で有名なお店ですか?因みにお犬もダシが濃厚なスープが好き


閑話休題 草草さんはたこ焼き(粉もん)定食お好き?
2014/05/13 08:26 しぼ犬 URL 編集
しぼ犬さんへ
コメントありがとうございます(^^)

この日は滋賀で晩からエスパー伊藤のトークショーがあったんです☆

この店は大津では人気のラーメン屋さんでした(^O^)
2014/05/13 12:04 草草 URL 編集
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