魂心家 日本橋 横浜家系ラーメン


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この日はマエメン(バイト前に腰を振って麺はすすらないの略)


日本橋のオタロードにオープンした店






横浜家系ラーメンみたいやね


醤油豚骨ラーメンください

650円+麺大盛100円


麺の硬さ

スープの濃さ

油の量をカスタマイズできる


初めてやし全て普通でオーダー


味は食べ始めてからでも濃くも薄くもしてくれるらしい



きたきた~




ゴクり


うんまーい!


臭みのない濃厚豚骨白濁スープ

鳥油によってさらに風味に奥深さを感じ

野菜にしては強すぎる甘さも感じる

なんやろね?


しかしかなり濃い~味やから一口目はメッチャうんまいと感じて

途中から重たくなるのと飽きがくる






通常でも麺は160グラムと多く

食感は太くてゴワゴワと硬いねん


これがこのスープに合ってるかはボクなんかじゃわからんけど

ナイス麺ではなかった


そやけど大盛にしたもんやから


苦しさ倍増や!


情けないことに少しだけスープを薄くしてもろたわ


豚骨スープを入れてくれた


たしかに少し薄くなったような気がする(まだ濃い~けど)


最後の方は卓上の生姜をいれてサッパリ味にして完食








具材は家系の定番


ほうれん草とノリ


あとは

うずら卵とチャーシューが1つずつ

チャーシューは見た目から怪しさが滲み出てた

食べてみると偽物の燻製香を感じる


まぁ店で炙ってるんかも知れんけど

なんか作られた味わいに感じた


とまぁ二度目の家系ラーメンを食べて思ったのが


一口目のインパクトは大きく

濃厚な旨味の食べものが好きなボクはうんまい!

けどしつこくてシンドくなる


あと

家系ラーメンはごはんありきなんやとも思った


次に家系ラーメンを食べるときはごはんも頼も







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コメント (6)
どこにでも 常識無い奴いるが そんななに当たると不運
横浜家系ラーメンは 神奈川勤犬時代 よく食しました 脂増し増し 背脂チャッチャッチャッを食べ進む内 草草さん言う通り ゲンナリしてくるんだよね 但し暫くすると また何故か食べたくなる中毒性がありましたね~
2014/04/29 07:13 しぼ犬 URL 編集
しぼ犬さんへ
コメントありがとうございます(^^)

家系

たしかに濃くて途中から重た苦しくなりますが

中毒性もありますねー☆

あと、夜行フェリーでは絶対、雑魚寝部屋は利用しません!!!!

以上!
2014/04/29 09:19 草草 URL
家系ですか~
ぶひぶひですね~(*´д`*)アハァ
2014/04/29 09:40 照れちゃう~ URL 編集
照れちゃう〜さんへ
コメントありがとうございます(^^)

たしかに

ぶひぶひ確定ラーメンですね☆
2014/04/29 09:56 草草 URL
ブヒブヒ系ですか!
森本さ~ん!!!
2014/04/29 14:46 禿げちゃう~ URL
禿げちゃう〜さんへ
コメントありがとうございます(^^)

森本さんは会ったこともない食べロガーさん達から大人気\(^o^)/

食べロガーさーん(^○^)

ただのブタですよ〜☆
2014/04/29 14:57 草草 URL
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