ひげ坊主 道頓堀 豚骨飛魚ラーメン

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この日はマエメン(用事前にブタ鼻鳴らしながら麺をすするの略)

場所は道頓堀


豚骨と飛魚(アゴ)で作った珍しいスープと聞いて訪問







ウナギの寝床のような店内



黒豚豚骨ラーメン 750円

醤油豚骨ラーメン 700円

塩豚骨ラーメン 650円

黒豚飛魚つけ麺 800円


と種類豊富ながらも目当てのラーメンを注文


☆豚骨飛魚ラーメン☆

800円


待つこと5分程度

ラーメンがやってきた







白濁していなくて醤油による茶褐色な色合い

ノリは二つに切らない方がビジュアル的に良さそう

チャーシューは見た感じ硬そう






ではでは

いただきま~す


ごくごく



あっさりんこ~

豚骨の獣臭は乏しいから濃厚豚骨好きには頼りないと思う

塩分濃度は丁度ぐらいか

優しい甘さと酸味を感じるけど

これが飛魚出汁の成果なのか?

なんかホッとする味わい

年寄り子どもでもバクバクいけるラーメンやね


悪く言えばインパクトに欠けるのかも知れないけど

さいきんのラーメン屋さんのこだわりすぎを見てて疲れ気味やから

たまにはシンプルなラーメンも落ち着く


そんなん書いたら

この店がこだわってないみたいに捉えられるかも知れんけど

そうではない

書くのがメンドくさいから麺をちゅるんっ




うん

麺だわ


ごっそ~さんでした~


それより

ここラーメン屋さんやのに芋焼酎が2種類あって

量はわからんけど芋焼酎の三岳と伊佐美が400円やねん

これは安い!!






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コメント (4)
つけ麺犬王
さいきんのラーメン屋さん 本格派な酒の品揃えしてるとこありますから 侮れません 草草さん言う通り 過剰にこだわり示す店多いから シンプル味に遭遇すると ホッとしますね
2014/01/13 12:47 しぼ犬 URL 編集
しぼ犬さんへ
コメントありがとうございます(^^)

さいきんのラーメン屋さん

本格的な酒の品揃えしてるの多いんですねー☆

知らなかったです( ^ω^ )
2014/01/13 13:01 草草 URL
写真表示
この記事から全体表示で閲覧できました。
2014/01/13 13:42 もみ URL
モミちゃんへ
コメントありがとうございます(^^)

この店の記事書いたのは二ヶ月ぐらい前やから普通やっただけで

これからもビッグサイズの記事がチョイチョイありそうです(´・_・`)
2014/01/13 14:19 草草 URL
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