肉バル バルティロ 三宮 肉バル

草草の廃人日記があまから手帳とコラボしてイベントをするという夢をみました!
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神戸の子とデーティングってことで三宮の肉バルに連れてってもらっちゃった(*^_^*)

路地に面した建物の二階に隠れ家風な感じであったよ!






中に入るとマンションの一室を改装したような感じでそれがまた隠れ家要素をアップしてたよ!

ワインリストを見ると赤白共に種類は豊富

バルっていろんな種類のワインが楽しめるのが良いよねーと先ずは白ワインを

☆サンタリア ヒーローズ☆
チリ ソーヴィニヨンブラン
500円





フレッシュな果実とハーブの香りでスッキリな味わい


☆ポテトサラダ☆
600円





ポテサラの上に目玉焼きが乗っていてグチャグチャと混ぜて食べる珍しいタイプ

厚切りベーコンが素晴らしい仕事してますな
お皿も可愛いし東京のオシャレなバルで出てきそうやね(^O^)


☆前菜盛り合わせ☆
1500円





ハーフで900円てのもあったけど前菜でワインを楽しむのが大好きなので普通ので注文したけど納得のボリューム(^O^)


野菜や肉にキッシュなど味も塩味や旨味に酸味に苦味など様々な味わいを楽しめる素敵な前菜盛り合わせにワインがすすむすすむ^ ^


☆アスティカ☆
アルゼンチン シャルドネ
500円




フレッシュで爽やかな軽い白
☆ウッドブリッジ☆
アメリカ ソーヴィニヨンブラン 500円



トロピカルフルーツと柑橘系のいきいきとしたフレーバーに完熟した葡萄のコクでアメリカらしいパワフルな白ワイン


☆カッシェロ・デル・ディアブロ☆
チリ シャルドネ 600円





桃のようなアロマを感じて樽熟成によるナッツのニュアンスとリッチな味わい


☆お肉の盛り合わせ☆
3000円





出てきた瞬間ニクメイティストの私のテンションは20000%ぐらいに急上昇\(^o^)/


牛肉のタタキ パテ ローストビーフ ハーブウインナー パンチェッタ 仔羊ロースト 牛リブロースと豪華すぎる肉盛り合わせ!!



どれもこれも美味しすぎる♪───O(≧∇≦)O────♪


量が多いのもステキすぎる♪───O(≧∇≦)O────♪


赤ワインもすすんじゃう♪───O(≧∇≦)O────♪


☆アスティカ☆
アルゼンチン カベルネ・ソーヴィニヨン
500円





みずみずしい果実味でスイスイ系やね


☆サンマルツァーノ ロッソサレント☆
イタリア 500円






ピュアな果実味と酸のバランスが良い
これもスイスイ系っす


☆カッシェロ・デル・ディアブロ☆
チリ カベルネ・ソーヴィニヨン
600円





カシスのアロマ
タンニンも強くて樽熟による香ばしいニュアンスでパワフルな旨ワイン

力強い肉に旨味にピッタリ!

他にもいろんなお肉を食べたかったけどお腹いっぱいになっちゃったので次回に持ち越しやね^ ^


ホントの肉好きを連れて行っても確実に喜んでもらえるレベルの肉バル







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梅田 肉寿司 かじゅある和食 足立屋   

草草の廃人日記こんどテレビに出ます!!
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この日は朝からお肉を食べたい!と思ってました(nistina☆ちゃんのパクリっす)
てことで食いしん坊な仲間達と訪問

場所は堂山町で最近リニューアルオープンしたばかりらしい
コンセプトは肉寿司とカジュアル和食
鰻の寝床のようなお店で三階建て
一階は木を基調とした落ち着きのあるデートにピッタリな感じやった^ ^
まぁ私達は四人やったから二階やったよん
ドリンクメニューと別に日本酒メニューもあったー!

マニアックなのは置いてなかったけど王道とゆーかフルーティ系から辛口から甘口と幅広くしかも好みの酒がたくさんラインナップされてた( ^ω^ )
乾杯ドリンクはこれやね
鳳凰美田 純米大吟醸 五割磨き
グラス 500円

グラス(90ml)と一合から選べて一合やと少し割引あるよ
鳳凰美田は一合980円やったからグラス二回頼むより20円安いね
まぁそれぐらいの割引率やったらグラスで頼んで他の酒もたくさん吞みたいってなりますわな( ^ω^ )
☆突き出し☆
ミニ八寸みたいな突き出しやから一同大喜び!

チェーン居酒屋とかやったら枝豆チョロンで324円なところが殆どやから突き出し気合い入ってるの出てきたらホンマにテンション上がる\(^o^)/
そんな突き出しの内容は
完熟トマト土佐酢ゼリー
鳥軟骨の甘辛煮
スモークサーモン
秋刀魚炙り
あさりのチャンジャ
ぜんぶ美味しい
そして値段はなんと350円!!
こら腰抜けたーーーー!!!!と食いしん坊達と小躍りしていると後ろから声をかけられた
肉の造り盛り合わせお持ち致しました~
振り返ると奴がいた!
☆肉の造り盛り合わせ☆
1580円

肉!にく!ニク!
お肉ちゃんきたーーー\(^o^)/
馬肉の霜降りは馬肉の優しさに脂が上手く溶け込んでいて素晴らしい!!
コウネ(馬の背肉)は馬肉の赤身と一緒に食べるとトロける旨さが大爆発!!
馬肉のヘレもしっとり柔らかくて甘味がある^ ^
うにく(これは牛肉をサッと炙ってウニを乗せてるよ)

馬肉は全て生だから生肉超好きなワタシは大満足*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
とくにコウネと赤身のハーモニーはホッペぽったん(o^^o)
しかしこちらのお店は肉だけちゃうねんで~
魚もウリみたいやで~
☆魚の造り盛り合わせ☆
三、四人前 full 3000円

なんかゴージャスとしか言えん器での登場で食いしん坊一同テンション上がりっぱなしや
魚のラインナップは
カンパチ
サーモン
天使の海老
カツオ
イクラ
明石蛸
きずし
天使の海老の生は初めてや!
これがビックリなんのって甲殻類そんな好きちゃうワタシが唸るぐらい美味しかったの!
ねっとりとした食感
海老の香り風味が口の中に広がって甘味と旨味がドドドっと押し寄せてくる感じ!
超濃厚な甘エビ食べてる感じかなぁ?
とにかくコレは是非食べてみてほしい!!
ちなみに他のお造りも新鮮で美味しかったよ^ ^
そして本日のおすすめメニューから
☆燻製盛り合わせ☆
値段忘れた(*_*)

肉寿司の店や思てたから魚の刺身あるのにもビビったのに燻製もやってるのん!?
ほんでまた燻製のラインナップが何処でも出てくるような枝豆とか豆腐とかやなくて
サバ
チーズ
牛の生ハム
と素敵すぎるやん!
サバと牛の生ハムのスモークって初めて食べたけどクセになる系&酒ススム系やね(*^^*)
☆和牛レアカツ☆
1280円

衣カリカリで中はレアやからしっとり
こらたまらんっ!(o_o)
☆A5ランク 佐賀牛ヒウチのステーキ☆
1680円

とろけふ~((((;゚Д゚)))))))
おいしすぎふ~((((;゚Д゚)))))))
なんてこの価格でA5ランクの佐賀牛が食べられるなんてスゴすぎふ~((((;゚Д゚)))))))
もうかなり肉満喫したわ^ ^
てことでラスボス召喚しよ
☆肉寿司 盛り合わせ☆
六貫1380円×2人前

肉寿司のラインナップは
霜降り
コウネ
赤身
ヘレ
牛炙り
肉スペシャルいなり寿司
申し訳ないですが1つ1つの感想は表現力の乏しいワタシには書けません、、、
ただコウネが一番おいしかったのとコウネのような脂ゴリゴリ系の食べ物が好きすぎるってことが分かりました^ ^
あと魚の寿司より馬肉の寿司の方が好きだというのも分かりました(肉寿司経験乏しいですが☆)
てことで〆ましょう!
もちろん肉で\(^o^)/
☆肉テロTKG☆
650円

甘く炊かれたスジ肉が大盛で乗ってるー!
きっと和牛のスジ肉やー!
めちゃ柔らかいし牛さんの甘味も広がるー(o^^o)
てことで終了
これでもかってぐらい肉を食べて魚や燻製も食べちゃった(^O^)
止まらない美味しさやねんもん。。。
しかしまぁ食べてて思ったのは調理に自信があるってことやね!
いろいろ引き出し持ってそうなキッチンスタッフさんやと想像できる^ ^
幅広く美味しい料理がたくさんあるから
どのシーンでも使いやすいし価格も安い
この日は呑まない子もいてたしワタシも旅行から帰ってきたばかりでお金なかったから呑む量は控えたけどメチャ食べて一人3800円やから安すぎやんて思った!
こら流行るやろな^ ^
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日本酒バル 蔵バル  東梅田   和バル

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日本酒バル 蔵バルさんの新作メニューの試食会に招待いただきました!





テーマはウニ!
最初の一品目から驚かされました!


☆うにく☆
一個590円






自家製のローストビーフと北海道産のウニ

東京発信で大阪でも、うにくは流行っていて数回食べてますが断トツでここのが美味しかったです!!

贅沢にも厚く切られたローストビーフの肉の甘味と新鮮で苦味も臭みもない北海道産のウニの甘味との組み合わせったら悶絶級です(>人<)

そうそう此方のお店は日本酒バルということで数多くの地酒を揃えていて料理に合ったお酒をご提供くださるんです^ ^


うにくには而今をセレクト






なかなか希少価値の高い大好きな而今が一発目にくるってだけでワタシの心は持ってかれちゃいました>_<


☆水菜と大根の酒盗サラダ☆
590円





水菜と大根のフレッシュ感とカツオの酒盗の重量感が面白い組み合わせ!

大根は鬼おろしにしていて更に一捻り!
この料理には大阪の呉春をセレクトくださった(^O^)







☆うにぷりん☆
590円






プリンと言ってもスイーツじゃないですよ^ ^
ウニの茶碗蒸しです^ ^

上にはウニがドカンと乗っていて穂紫蘇のあしらいも鮮やかです!

そしてその下の茶碗蒸しの間に白だしがあるんですが白だしの濃厚な旨味

茶碗蒸しの出汁のまったりとした甘味との相乗効果で素晴らしい一品になっていました(^O^)

ちなみに茶碗蒸しの出汁にもウニを混ぜているそうで何とも贅沢な一品で女子受け間違いなしですよね(^_−)−☆

うにぷりんには京都の澤屋松本でした

トロリとした口当たりと透明感のあるスッキリした味わいで見事なマリアージュでしたよ(*^^*)



☆うにチャンプルー☆
1290円



ボリューム満点!!!
みんな大好きな沖縄料理のチャンプルーにウニを組み合わせています!

ウニは軽く粉を付けてサクッと揚げていました(^O^)

秋の新メニューということでキノコをタップリと使っていて苦味のアクセントに小松菜を使用

炒めるときもウニソースを混ぜ合わせるなど拘りが滲み出ています!!

このお料理には兵庫の播州一献をセレクトくださいました




兵庫県では奥播磨と播州一献がワタシの中ではザ・辛口のツートップでキラキラしています*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*



☆葱と鴨むね肉のロースト 山葵添え☆
990円





鴨と葱とは鉄板の組み合わせですねー\(^o^)/
たっぷりの鴨の脂を葱が吸い込んでスペシャル葱にグレードアップしています!


鴨の火入れもロゼ色と流石プロ!!!

しっとりした味わい!
塩の利かせ方!

この店一番の人気メニューと聞きましたが納得です(o^^o)

このお料理には島根の王祿をセレクトくださいました^ ^






コクのある辛口感で美味しいお酒ですね^ ^



☆のどぐろ 日本酒アクアパッツァ☆
2800円




これメチャクチャおいしい!!!
いろんな旨味成分が重なり合って爆発級の旨味になってる!

アミノ酸が豊富な日本酒を使ってるのが目から鱗でした!

本来アクアパッツァは白ワインで作るけど日本酒で作る方が確実に美味しいはずやー!

あとはアサリやトマトの旨味に最高級レベルの旨味のあるのどぐろ

日本酒のアミノ酸で魚も柔らかくなるし素晴らしすぎる料理でした(o^^o)

このお料理には秋田の山本のピュアブラックをセレクトくださいました

秋田は秀逸な日本酒がたくさんあって大好きです(^O^)

☆ウニとキャビアな冷製蕎麦☆
890円




たっぷりのウニの上にはランプフィッシュがズデン!
シブレットも散らしていてフレンチのようですね^ ^

だけど下にはおろし蕎麦があるのでキッチリ和食^ ^

蕎麦の清涼感とウニの組み合わせも素敵でしたよ(o^^o)

こちらには山口の東洋美人をセレクトくださいました

雑味とクセの少ない透明感のある東洋美人との組み合わせも流石でした!


☆和三盆のブランマンジェ☆
590円





お酒もスイーツも超ラブなワタシですが和三盆のブランマンジェはサイコーでした>_<

スイーツ苦手な子の分まで断りもなく食べちゃったぐらい美味しかったです(o^^o)


このスイーツとのペアリングではないですがラストオーダーってことで秋田の新政の酒こまちをリクエスト





ソガペールと悩んでの新政だったけどソガペールの方がやっぱり好みだったなぁ。。。


何はともあれ美味しい楽しい試食会でした!!!

これから日本酒を知りたい方
日本酒の奥深さを知りたい方
料理とのペアリングを楽しみたい方
とにかく日本酒に興味がある方は一度足をお運びしても損はないと思いますよ(*^^*)




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山賊焼き 猪頭  梅田   居酒屋

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いま狙ってる大学生Sくんから美味しい唐揚げ食べたいってラインがきたー(^O^)
わたしが食べログやってるの知ってるのかな?
まいっか☆
てことで過去一番美味しかった鶏の唐揚げを食べに来ました^ ^

だけど食いしん坊カップルなんで唐揚げ以外もたくさ~ん食べちゃった(^_−)−☆
☆むね肉炙り温玉サラダ☆
¥780-

女子なら分かるだろうけどまずはサラダからだよね(^_−)−☆
☆国産うなぎ炙り焼き☆
¥1280-
写真撮るの忘れてた( ; ; )
国産うなぎでこの値段てすごすぎー!
そして美味しすぎー!!!!
夏を感じました^ ^
☆骨付きもも肉の山賊焼き☆
¥1200-

インスタ映えするやつや( ^ω^ )
めっちゃ大きい!
わたしの顔より大きいかも!笑

大学生S君の学校ではカメハメハが流行ってるみたい(^O^)
いい大学だなぁ☆
☆鳥もも肉のこんがり豪快わら焼き☆
¥1200-

鶏が美味しいお店なので鶏を満喫するんだ(*^◯^*)
ワラの香りがステキ!
家じゃ食べられないのをいただけるのが外食の良いところだね(^ー゜)
☆夏季限定みぞれおでん5種盛り☆
1000円ぐらいだったかな

限定って文字に弱いんですー(´Д` )
だけど頼んで大正解\(^o^)/
あったかいおでんに大根おろしがたっぷりと乗っています
すだちの酸味と相まって新感覚のおでんです!!
これを考えたキッチンの方のセンスに脱帽\(^o^)/
☆山賊からあげ☆
¥880-

満を持して日本一の唐揚げ降臨
大ぶりな唐揚げなのでパクって書くよりガブリと書いた方が合ってるんです(自己満足でつ)
ではではいただきます
ぱくり
皮はサクサクカリカリ中は柔らかジューシー
咀嚼する度に旨味ジュースが口の中で踊りだす、、、
わかってたけど
お、おいしすぎる、、、
これは出ますな、、、
ほっぺぽったん(o^^o)
わたしが心の底から感激するレベルのお料理を食べたときの決めゼリフです^ ^
ほっぺぽったん(o^^o)してる
わたしの顔を思い浮かべてね(^_−)−☆
☆大根のからあげ☆
¥380-

ここに来たらコレも外せないわ~(^O^)
出汁がしゅんだ大根の唐揚げホントおいしいんだからー!
ふ~おなかいつぱい(*_*)
大学生S君も全部マジうまかった!
俺も今日からココの唐揚げ日本一うまいってゆうわ!
こんなに食べたしてくれるんやったらマジハッピーやわ!
また美味しいごはん連れてってね!
って次のデート権いただけました\(^o^)/
お会計はこんなに食べて8000円弱
生ビール一杯でふらふらになる大学生S君だからドリンク代がかからなかったからかな?
大学生S君とごはん行ったらいつも一万円超えるからすっごく安く感じちゃった( ^ω^ )

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つるまる製麺 四ツ橋店 うどん

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どうも誠三郎で唐揚げ30個に挑んで(完食できなかったけど、、、)上顎がデロリンマンになって温かいものはおろか朝食でいただいた筑前煮の根菜すら痛くてたまらなかった者です

こりゃ食べるもん限られるなぁと昼ごはんは冷たいうどんを食べることにした

嬉しいことにワンコインランチやってたよ




この日はアレとコレとソレで500円

ソレクダタイ


こんな感じのセットやったよ





タケノコの天ぷらがちょいと痛かったな

おにぎりはモグモグしても全然痛くなかったよ^ ^

それじゃあ麺いこか

本場香川の人は噛まずに飲んでコシを味わうみたいだけどワタシレベルになると鼻でコシを味わっちゃうの


それじゃあいくぞ~





ズブブブブ!
ごほっごほっ!

ズブブブブ!
ごほっごほっ!

ズブブブブ!
ごほっごほっ!


レモンを絞って酸味のアクセントだよ( ^ω^ )





ズブブブブ!
ごほっごほっ!

ズブブブブ!
ごほっごほっ!

あ~おいちかった(*^^*)


ごちそうさまでした^ ^




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うまいもん誠三郎  大国町  居酒屋

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仕事の休憩中に訪問

ハラペコリーニだったけど財布持って来てなかったから家に取りに帰って食べて戻るみたいな
だから急いで食べなあかんみたいな
なにたべよ?
ハラペコリーニすぎてわからん
ラーメンが早いかな?
そんなことを考えながら国王号(チャリ)を走らせてたら素敵な看板と目がおおた
唐揚げ定食(お好きな個数) 999円

マジで!?
お好きなのとかゆって上限設けてるんちゃうん?
けど999円の唐揚げ定食やから上限あっても10個以上いけるやろと入店
店長さんらしき人の前に座り唐揚げ定食を注文
草)
個数はいくつまでいけるんすか?
大将(店長というより大将という表現の方が容姿的に合ってるので大将にクラスチェンジ)
何個でもいけますよ
草)
ほんまっすか?
そんなんゆったらマジ本気出しますよ!
大将)
どうぞどうぞ
草)
ほな30個でお願いしまーす!
っていけますか?
大将)
15時閉店なのでそれまでに食べていただけるなら
時計を見ると14時25分
草)
余裕っす!
お願いしまーす!
揚げてる最中バイトの女の子アミーゴちゃんは揚げてる鶏の量を見て
マジヤバ!と言って私の気持ちを盛り上げてくれます
大将がお皿に盛ってるのを見てアミーゴちゃんは
見てるだけで胸焼けするわ
そう呟いくださいました
そんなこんなの唐揚げ定食は35分に出てきました
そして想像していたより多すぎるボリュームで、、、

唐揚げの大きさは普通の店の唐揚げの1.5倍です
こぶりの唐揚げを想像してた自分を責めるしかありません。。。
いざ実食
がぶ
あっつーーーーー!!!
揚げたての唐揚げは凶器になると知りました
だけど時間がないしハラパンになる前に唐揚げをやっつけなくてはいけません
あつい!いたい!上顎はデロデロのデロリンマンです
だけど早く食べないと!!
味はかなり濃いめです
定食はサラダとゴハンと味噌汁と漬物とマヨネーズ
レモンは付いてません
しかしレモンがないとクドすぎて胸焼けボンバーで箸の進みがスローリーになってしまいます
なので大将にお願いしてレモンを出していただきました
よし!がんばれるぞ!
もうここからは自分との闘い
あらゆる方法を駆使して時間までに完食することに必死です
ふだんゴハンはあまり食べませんが味の濃い唐揚げをこんなにも和らげてくれるなんて初めて知りました!
漬物も唐揚げに乗せていただきました!
もちろんサラダとも!
一味たっぷりかけたりもしました!
だけど完食できなかった( ; ; )
20個食べたところでギブアップ(´Д` )
めちゃ申し訳ないし人として最低やと思ったけど時間的にも胃腸的にも胸焼け度合い的にも完食は不可能やったの、、、
口の中はヤケドボンバーやし身体も心もボロ雑巾す。。。
さすがに申し訳なかったから大将に残してしまったのでお金多く払わせてくださいって言ったら大将はいらないですよと笑顔の対応
いやいやアカンすと食い下がったけど
また来てくださいと仏の対応( ; ; )
なので入口にいてたアミーゴちゃんに少ないですが皆さんでお菓子食べてくださいと500円だけ渡して逃げるように店を後にしました
ちなみに唐揚げ定食の唐揚げは食べてる途中で追加できるようです
なのでコレを見て大食いチャレンジしようと思った人は最初10個ぐらいにして食べられそうな数を追加注文してあげてください!!
ちなみにあまり多く唐揚げを食べると赤字になりますのでほどほどに(お前がゆーなや!)
あと夜は唐揚げ1つ120円ぐらいらしいっす☆
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備長串焼き 北新地 松虎   

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この日はオフ会

場所は北新地で業態は串焼き屋さん






晩に北新地で食事するってことは高いお店なんちゃうの?

ワタシ正直チョーボンビーガールだから高かったら今回はやめとくね

そう伝えたらお任せ料理3000円と90分飲み放題1000円と返事くれた

その価格ならギリいけるわと参加!

てか北新地よね!!??


とまぁ行ってみたら北新地の一等地の地下にお店はあった


4人テーブルに案内されたけど高級感のあるカウンターの方が自分好みかな☆


乾杯ドリンクは生ビール





むふ~!!
夏の暑い日の仕事終わりの生ビールはサイコーですな( ^ω^ )


ではではお料理の紹介





●ミノ湯引き(牛)
丁寧に包丁を入れてるから柔らかくて口に残らない
ミノ特有のクニュクニュ感がたまりません!
むふ~( ^ω^ )

●生センマイ(牛)
これまた新鮮で臭みはありません^ ^
生センを見ると昔の職場の上司が生で食せる生センを網で焼くのが通やねんと言ってたのを思い出します

一応上司なのでメチャ通ですねー!
てかメチャ美味しいですねー!
と言ってましたが本音は
アホちゃうん
てか網にこびりついてしゃあないやん
そもそも生の方が旨いし
そんな思い出です☆






●ガツ芯のたたき(豚)
ミノは牛の胃でガツは豚の胃
どちらも脂が少なく淡白な味わい
食感がミノはクニュクニュでガツはクニュコリッってなイメージかな
好きな部位の1つ(^O^)


●コブクロの湯引き(豚)
これはホルモン苦手な人はムリやろな
ホルモンならではの匂いがあるからね
ワタシはホルモン大好きなんでオケ丸(^_−)−☆


●牛タン(熟成)



熟成させてるんやー!
ここらへんのグレードアップ感がソコラの串焼き屋さんと違う北新地らしさやね!
もちろんウマー!!!


●ひね鶏ミックス(もも・せせり・ぼんじり・手羽元)





南斗水鳥拳

変換ミス(*_*)


なんと一本の串に4種類の部位が刺さってるんです!!
いろんな焼き鳥屋さんや串焼き屋さん行ってるけどコレは初めて!


なんかお得感と特別感メッチャ感じるやん!!


●白肝塩焼き



新鮮なレバーをレアで焼いてもらうの好きー(^O^)
しかも白肝とかテンション上がりまくるやん♪───O(≧∇≦)O────♪


●つくね






軟骨が入ってるからコリッコリやん(^O^)



●豚バラ





肉類の脂がたまらなく好きなワタシ
チャーシューはモモ肉じゃなくバラ肉派
天下茶屋のコーさんラーメンのチャーシューは20年前からリスペクトしております

なので豚バラって文字だけで嬉しかったです
そして食べたらほっぺぽったん(o^^o)


●自家製さつま揚げ



揚げたて熱々でメチャクチャおいし!


●豚ハラミ


これはトイレに行ってるあいだに誰かに食べられた( ; ; )


●やげんなんこつ



これも食べられた( ; ; )


●牛カルビ

おーー!!
牛さん出てくるのーー!!!
サイコー\(^o^)/
そして食べて思ったのが
やっぱ牛さんの脂のってる部位は王様や(ワタシにとってわね)
今までのも全て美味しかったけ牛さんのカルビは食べた瞬間おいしすぎて黙ってしまった(o^^o)


●チャンジャ巻き(細巻き)





チャンジャのコリコリ感がたまりまへんな~
てかさいきん海苔で巻いてる寿司がかなり好きになってきた
カッパ巻きなんて海苔なかったらキュウリと酢飯やで
キュウリなんか水分が殆どで野菜の中では栄養ショボいから胃のスペックも小さくなった今では生のキュウリをそのまま食べるという選択肢はない!
そやけどカッパ巻きなら食べたいと思える
そう考えると巻き寿司にしたときの海苔の食感と風味は偉大やわ


●出汁巻き



驚くことに和出汁じゃなくテールスープ出汁の出汁巻き

驚くのは巻きレベルの凄さ!

こんなに上手な出汁巻き見たの初めて!!

つい料理長さん呼んでメチャクチャ上手ですねって言ってもーた

ほならホテルのカービングで玉子巻いてたみたいで過去一万本以上巻いてるみたいやわ

そりゃ達人の域になって綺麗なんわかる(^O^)
次はカウンターで食事して焼いてるとこ見に行くの決定!


●牛テールスープ




散々吞み食いしたあとの牛テールスープは五臓六腑に染み渡るε-(´∀` )


●自家製シャーベット(大吟醸シャーベット)




ミルク的な円やかなニュアンスの中にほのかな酒のアクセントが光ってます^ ^





ごちそうさまでーす(*^^*)


こんなに食べて呑んで税込4000円って本当にいいの!?
友達価格でもなく4人以上なら応相談でコース組んでくださるみたいです☆


敷居の高い北新地なのに素晴らしすぎるー!
食べロガーさんに幹事してもらうとアタリのお店が多いから嬉しいな( ^ω^ )




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備長炭焼鳥 笹屋   なんば 焼鳥

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きのうは大好きな仲間とミナミでオフ会してきた^ ^





まずは東洋美人で乾杯





みんな食べるの好きやから遠慮なしで食べたいもん頼もうよ(^O^)


むね肉炙りポンズ葱まみれ¥980





これでもかって量のネギ
ヤケクソって言っても間違いない量

だからこそ見た目のインパクトもあるし美味しいねん!!

大根おろしも鬼おろしやし胸肉の火の通し方も絶妙やしコレ頼むの必須やな(*^^*)


鴨ロース刺身¥1000




醤油と炭塩の2種で食べるみたい
説明なかったけど河内鴨なんかな?

メチャ甘みあって美味しかった(o^^o)


ナムルおまかせ5種(もやし、トマト、ブロッコリー、まいたけ、ヤングコーン)¥1000





まいたけのナムルなんて初!

てかブロッコリーとトマトとヤングコーンのナムルも初!

書いててビックリしたけどモヤシ以外全部初やん!笑


夏野菜を満喫できて良かったよん(^ν^)


もも肉天然塩焼¥1200





このプリプリ感は何故!?

焼き師さんプロすぎるでしょ!

大衆酒場で鶏肉に1200円は高いんちゃうと思ったけど食べて納得!

食材と作り手さんのクオリティが高くて価格と見合ってると思った!



天ぷら3種(山芋、まこもだけ、オクラ)¥680






天ぷらには燗酒でしょとコッソリぬる燗を頼んだら1分後にイクマもぬる燗くださいと言ってたのは似た者同士やなと思った☆





ほんでココで誰かが焼き師がプロすぎるから焼鳥攻めよやと叫んだ(言っただけで叫んではないが)


せせり¥320
こころ¥320
心のこり¥350






炭の香り
浅くなく深くない絶妙な火入れによる弾力
酒を呑んでる人にドンピシャな塩加減
素晴らしすぎる



うなぎ炙り焼き¥1280





誰や!こんな高いのん頼んだん!

そう叫んだけど頼んだのワタシでちた☆

だって夏と言えば鰻やん

こちらは肝も混ぜて炙ってるんかな?
コクがあってバッチグーやった(o^^o)



あいのり丼¥980





てことで鰻と鶏のあいのり丼
食べたすぎてん、、、
今日だけは糖質制限やめてん、、、
鰻のタレがメチャおいちかってん、、、
おかわりしたかったぐらいやねん、、、



坦々ラーメン¥800





おかわりしよって言ったら〆料理で同じの頼むんセンス無さすぎやろと叱られた、、、

ほんまやなぁとラーメン一口食べた

おいしかった

けど鰻と鶏のあいのり丼の方が好きやった

とまぁ種類は多くはないけど日本酒とワインにこだわりを感じるし料理は美味しい






提供時間も早くて店員さんの接客もメチャ良かった

またミナミのオフ会で店選びに困ったときは利用さしてもらう可能性大( ^ω^ )




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ピノッキオ  リストランテ  北新地

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北新地に新しくオープンしたリストランテのレセプションパーティーに招待いただきました





ビルの4階にあるカウンターだけのお店は落ち着いた大人な空間だけど堅苦しさは感じなくてかなり素敵です!




完全予約制らしいですが席に空きがあれば入れるみたいですよ^ ^





全員揃ったところでサービスの方が膝の上のエプロンも置いてくださりました

キュンってなりましたよ☆


シロワインクダタイ




この日のグラスの白ワインはシチリア州のものでブドウ品種はグリッロとヴィオニエ

パッションフルーツや白い花のようなアロマ
果実味が強く酸のバランスもよく飲みやすいです^ ^


さてお料理スタートです

まずはアミューズから





ほうずき(ストロベリートマト)です

ビワみたいな香りと甘酸っぱさが野菜というよりフルーツと言った方が近いんじゃないでしょうか^ ^


☆沖縄産ゴールドラッシュのスープ☆





自然な優しい甘さのスープです

スープの中にはフォアグラのソテーやトウモロコシのジュレが入っています

フォアグラきたー♪───O(≧∇≦)O────♪


バケツで飲みたいレベルの本気うまいスープです( ^ω^ )


☆天然鱧のベニエ 野菜のマチェドニア☆





特有の食感とふぁふぁなハモさん

コリアンダーの花と一緒に食べても良いアクセントですね(^O^)

野菜のマチェドニアはオクラやミョウガなど夏野菜をふんだんに使用されていて夏がきたなと思わせてくれます^ ^


上からはスパークリングのムースがかかっていてほろ苦さが加わり大人なマリネとなっています




自家製フォカッチャはバージンオイルと共に^ ^


☆桜肉のタルタル 仏産キャビア☆





甘夏 アマランサス
ピーツのチップと自家製チーズのチップ
ビーツのソース
タルタルの下にはニンニクの風味をつけた自家製パン
超高級ブルスケッタと言ったところでしょうか( ^ω^ )


様々な食材や料理を組み合わせてますが一体感が素晴らしすぎます!!

ただ小さいポーションなのが残念>_<

なくならないで~と少しずついただきました

これ10個ぐらい食べたかった。。。

二つめのパムも提供いただきました





竹炭のパムのようです

イカ墨を練りこんでるんですよねーとか言わなくて良かった!

まぁ私は頭悪いし恥しかかけないので良いっすけど☆

ほんのり甘さを感じて香りも良くお上品なパムです


☆賀茂茄子と活鯵の冷製フェデリーニ☆




だだちゃ豆を凍らせてペーストしたものが入っていて上には自家製のガレットが乗っています

優しいお上品な味だけど物足りなさなんて皆無
あっさりした料理をコレめっちゃ美味しい!
そう思わせるのって本当に難しいと思いますが流石プロフェッショナルなシェフです!


お次はお肉ということで赤ワインをいただきました


スペインのオーガニックのテンプラニーリョ





ブルゴーニュグラスってのもあるけど香りの広がりが素晴らしい!!


濃いベリー系と土や鉄の香り


手摘み由来の優しさの中に深みのあるタンニン
白鵬関のようにどっしりとしたボディ

甘さは控えめでオーガニック特有のもっちゃり感もあるうっちゃり系ドスコイな赤ワインです☆

こりゃ肉のパワーに負けないな!


焼く前の肉を見せていただきましたが一同テンション上がりまくりっす!





ここがリストランテじゃなくジャングルだったら叫んでいたこと間違いないでしょう☆


焼いた肉は燻した藁が入っている鍋に入れて藁の香りをつけていました





提供の仕方がピカイチで女子とデートできたらココで100パーセント落とせます☆





☆備前牛のビステッカ 冬瓜とトリュフのソース☆





柔らかい肉質で脂はノリノリ!
口の中でとろけます( ^ω^ )
藁の香りも素晴らしいです!

田舎に行ったときに嗅ぐ懐かしい匂いが鼻腔を通り抜けて心地良いなぁε-(´∀` )


違う赤ワインください


シチリア ブドウ品種 ネロダーヴォラとカベルネ・ソーヴィニヨン





完熟したブドウの果実味
樽によるバニラの香り
いや!きっとソムリエの資格を持っていそうなサービスの方がバニラというよりシナモンの香りと仰ってたので書き直します!


完熟したブドウの果実味
樽によるシナモンの香り
カカオとオレンジピールのマリアージュを感じられるワインです^ ^


まだまだ中山シェフの名作をいただきたいところですがドルチェの時間がやってきました(そんな書き方したらドルチェに失礼やろ!てかドルチェも中山シェフの名作ちゃうんかっ!)


てことでドルチェ(^_−)−☆





厳選5種の豆
バナナのブリュレ
バナナのフィナンシェ
特筆すべきは屋久島のもち米と静岡県産玄米茶をミックスしたアイス

ポン菓子と高級茶の香りが広がります(表現力も語彙力もなくてスミマセン。。。)


ピスタッキオも散りばめられていて可愛すぎる一皿です^ ^

カッフェはコーヒーか紅茶です

普段いちごミルクやミルクセーキしか飲まない私ですが大人振りたいので珈琲です

コーヒーも珈琲ってかくだけで大人に感じますね☆


えーっとコーヒーもこだわりがあるようです

コロンビア産で空気に一度も触れてない豆






珈琲通のなおちぇんさんはフレンチプレス方式でスゴイんだよって仰ってたので珈琲マニアには堪らないでしょうね^ ^


たしかに普段飲む珈琲と全然違いました!

これミックスジュース?そう呟いたぐらい違いました!


宮本亜門じゃなくてもこの違いは一目瞭然です^ ^

以上のお料理で1万円です


北新地のリストランテとして安すぎると一同驚き!!

手の込んだお料理はどれもこれも素晴らしい味わい!


目で見ても楽しめる正に作品と言っても過言じゃないです(^O^)


一皿毎のワクワク感がたまらなかったです♪───O(≧∇≦)O────♪


お料理の演出や提供の仕方

カウンターは引き出しになっていてソコにシルバーや箸があるのも胸キュンポイントですねー(^O^)
とまぁオープンキッチンでお料理してるところみたいし

なおちゃんとお話ししたいし
メモとりたいし
吞みたいし
食べたいし
そんな感じで勝手に忙しくなってました☆笑


あと気づいたのはシェフは常に口角を上げて仕事されてましたね

ホンマもんのプロだなと感心しました(*^^*)

デートや記念日に超オススメ!
そして予約困難なお店になること間違いなし!


ごちそうさまでした^ ^




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肉バル×チーズバル カーネヴォー 福島 バール

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オフ会で利用しました!
金曜の夜ってことだからか予約で満席のようです





人気店やねー!!!
タバコ吸える店です
哺乳瓶以外吸わないと誓った私は禁煙グループの卓っす☆


チロワインクダタイ
オーストラリアのヴィオニエ 480円





ボトルワインは2200円からあって座りのイタリアンなのに安いねー!

メニューを見るとポテトフライや唐揚げなど居酒屋メニューもあるしイタリアの前菜もたくさん!
パスタも幅広くあってローマの郷土パスタのアマトリチャーナもあるよん^ ^


☆カルボナーラ ジェノベーゼソース☆





まったり濃厚なソースをバケットに自分でかけてパクパクしまーす(^O^)


☆チーズonコロッケ☆
420円





ボリュームあるコロッケにチーズがた~っぷりとかかってるー!

コロッケ単体でも衣はサクサクで中はホクホクの美味しいコロッケなのに濃厚なチーズとのコンビはやり過ぎコージー!


☆自家製できたてモッツァレラ☆
880円





食べログさんで事前にお店のメニューを見てて絶対食べたいと思ってた品

オリーブオイルと蜂蜜が別添えでくるよん

ほんのり温かくてクリーミー!
いや!スペシャルクリーミーや!!!

オリーブオイルと塩で食べたけど蜂蜜モッツァレラも激ウマ!!
果実味があってほんのり甘い白ワインと合わせたら天国やったー!!!

ちなみに8人で2個頼んだけど約1個は食べちゃったよん(^_−)−☆


☆生ハム ブーケサラダ☆
1280円





キャーかわいーー!!!
インスタ載せたーい!!
私たち女の子の黄色い声があがります(o^^o)
生ハムはスライスしたてらしいよん

サラダたっぷりでますます綺麗になっちゃうわん(*^^*)


☆厚切りベーコン☆
580円





厚切りジェイソンとは違って本当に厚切りでっす
薄いベーコンと違って食べ応え抜群!!


☆肉ボナーラ☆
1680円





フェットチーネで作ったカルボナーラの上にこれでもかと敷き詰めた自家製ローストビーフ
濃厚で美味しいカルボナーラと一緒に食べると・・・

へぶん!(O_O)!


☆ブラックアンガスのハネシタ☆
2300円





本日のメインっすねー!(私的にはモッツァレラチーズがメインでしたが)

塊のまま焼かれていてカットして食べると肉肉しさとジューシーさ溢れるメチャうま肉やった!!
そうやった!わたしはニクメイティストだったんだ!

モッツァレラに夢中すぎて忘れてたけど立派なニクメイティストだったんだ!

てことでお腹いっぱいで食べられない女子の分もたらふく食べてあげたよ^ ^

300gぐらいかな?

この肉質でこの価格はメチャ値打ちやと思う!
この美味しすぎる肉にはパワフルな赤ワインやね


☆カーニヴォー☆
2500円





スーパーで買っても1600円ぐらいしたはずやで!
まじ安いと思う!

肉のパワーに全力でぶつかってくる濃厚な肉のためにあるワイン!


☆〆のモッツァレラくださーい☆
880円



美味しそうなドルチェそっちのけで再びモッツァレラいっちゃった( ^ω^ )

これにて食事は終了

本当にこのチーズを食べるだけのために来ても良いレベルの美味しさ!

てかチーズ好きの子とデートするとき確実にここ選ぶと思う

料理とコスパの高い肉バルやね(^O^)

もし残念なポイントを挙げるとしたら席数に対してサービスの人の数が少ないからかサーブに時間がかかったとこかなー!

次はデートで伺いたいのでお相手大募集でーす(*^^*)



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